开江县市场监督管理局关于县政协十五届四次会议第085号提案 办理情况（A）的函（开市监函〔2024〕56号）

​吴红兰委员：

你在县政协十五届四次会议上提出的《关于进一步加强我县食品安全监管的建议》（第085号提案）收悉。现将办理情况函告如下：

一、加强重点领域专项整治，全面提升食品安全水平

开展校园食品安全排查整治专项行动，联合卫健局、教育局、公安局等部门，以全县学校食堂为重点进行全覆盖监督检查，采取宣传培训与监管执法相结合的方式，围绕制度建设、环境卫生、食材采购存储、食品加工、食品留样、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒等关键环节，全面排查食品安全风险隐患，严格落实学校食堂、小卖部经营管理规定，明确售卖范围，严禁“无照、超范围、跨区域”经营行为，坚决杜绝“三无、三高、不健康”食品用品进校园，截至目前，共出动执法人员184人次，发现问题30个，整改问题30个，立案查处4件。

开展网络订餐食品安全专项整治，对美团、饿了么外卖、点力送、给力送4家网络餐饮服务第三方平台开展行政约谈，督促平台开展自查及整改，进一步压实平台食品安全管理主体责任。对全县入网餐饮服务经营单位开展全覆盖监督检查，对检查中发现的无合法经营资质、经营场所脏乱差、超范围经营、食品来源不明、使用不符合食品安全标准的食品及原料、超范围超限量使用食品添加剂、经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等严重违法违规行为，一律从重处罚。截至目前，共检查入网餐饮单位201家，现场责令整改186家，下架4家，立案查处4件。

开展校园周边食品安全问题专项整治行动，联合乡镇街道办及县综合执法局等部门对校园周边食品经营单位、流动摊贩进行拉网式排查，重点检查食品从业人员是否持有有效健康证明，是否办理有登记卡，是否设有“三防”设施，是否使用无毒、无害、清洁的食品包装材料，加工制作的食材是否符合食品安全要求，截至目前，共检查校园周边食品经营单位257家，现场责令整改问题40个，均已整改到位，整改完成率100%。

二、加强食品安全科普宣传，营造社会共治共享氛围

开展学生群体食品安全知识培训，采取与教育部门联合的方式，开展食品安全进校园活动，对中小学生开展“五毛食品”危害的宣教活动。督促学校利用课间对学校师生开展食品安全知识的宣传，讲解食品安全常识，提高自我保护能力，减少和避免劣质食品的危害和影响。截至目前，共计开展校园及其周边食品安全知识宣传活动食品安全宣传32次，发放宣传资料768份，开展行政约谈1次，开展校园周边食品经营者培训会1次，签订食品安全承诺书257份。

开展校园食堂管理人员食品安全知识培训，联合县教育局，对全县95所中小学、幼儿园（含民办幼儿园）学校分管负责人、食品安全总监、食品安全员共计150余人进行了食品安全培训，重点解读了《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省中小学食堂管理办法》等法律法规。通过培训，参训人员对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识、责任意识、法治意识得到进一步提高。培训结束后，县市监局组织参会的食品安全总监、食品安全员参加了食品安全知识考核，培训合格率达95%。

开展网络餐饮经营单位食品安全专题培训，紧密结合日常监督检查和投诉举报中发现的典型案例，以案说法，以案警示，深入剖析经营中可能遇到的食品安全问题，为网络餐饮经营单位在食品安全操作规范、经营场所环境卫生、反餐饮浪费、规范配餐送餐、消费投诉举报等关键环节提出了具体而明确的指导性意见，累计培训760余人。创新应用社会力量进行食品安全监督，聘请8名外卖骑手为外卖食品安全义务监督员，构建起了全社会共同监督的食品安全治理格局。

在下一步的工作中，我局将继续加强食品安全监管，全面落实食品安全责任制，持续提升食品安全治理能力和水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，为全县经济社会高质量发展营造安全稳定的社会环境。

最后，再次感谢你对食品安全工作的大力支持！

开江县市场监督管理局   

2024年7月2日