开江县市场监督管理局 关于县十九届人大四次会议第005号建议 办理情况（A）的函(开市监函〔2024〕57号)

​梁棹历代表：

你在县十九届人大四次会议上提出的《关于加强外卖订餐食品安全监管的建议》（第005号建议）收悉。现将办理情况函告如下：

一、基本情况

目前，全县共有“美团”“饿了么”“点立送”“给力送”4家第三方网络订餐服平台，分布在城区、任市、甘棠，共470家。

二、监管情况

我局先后组织开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动，努力破解网络餐饮服务监管难题，构筑网络餐饮服务食品安全防护墙。

（一）筑牢食品安全底线，切实履行三方主体责任

一是对辖区4家网络餐饮服务第三方平台开展行政约谈，实施源头治理，集中约谈美团、饿了么外卖、点力送、给力送4家第三方平台提供者负责人、食品安全管理员、骑手代表等，做到情况清，底数明；督促平台开展自查及整改，进一步压实平台食品安全管理主体责任，认真执行第三方平台备案和入网餐饮服务提供者证照审查、服务者信息公示、菜品公示、人员培训、订单记录、抽查检测、举报投诉等法律法规制度要求，深化源头治理，纵深推进整治活动的开展；二是优化培训指导、督促自查整改，以保障广大人民群众舌尖上的安全为抓手，抓实专项整治及阳光问廉曝光问题整改提升，开展网络餐饮经营单位食品安全专题培训，紧密结合日常监督检查和投诉举报中发现的典型案例，以案说法，以案警示，深入剖析经营中可能遇到的食品安全问题，为网络餐饮经营单位在食品安全操作规范、经营场所环境卫生、反餐饮浪费、规范配餐送餐、消费投诉举报等关键环节提出了具体而明确的指导性意见，累计培训760余人。

（二）保持监督执法高压态势，确保全链条监管到位

集中时间、集中力量对全县入网餐饮服务经营单位集中开展全覆盖监督检查，严厉打击一批“黑外卖”，取缔一批违法违规主体，曝光一批典型案例，深挖网络餐饮中严重侵害群众利益的突出问题，对检查中发现的无合法经营资质、经营场所脏乱差、超范围经营、食品来源不明、使用不符合食品安全标准的食品及原料、超范围超限量使用食品添加剂、经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等严重违法违规行为，一律从重处罚。2024年3月至今，共检查入网餐饮单位201家，现场责令整改186家，下架4家，立案查处4件。

（三）强化舆论宣传引导，凝聚社会共治共享格局

对检查中涌现出的优质商家作为网络餐饮示范店进行推广宣传，使网络餐饮整治提升学有榜样，赶有目标，充分发挥行业引领示范作用；二是积极推行网络餐饮吹哨人食安封签，发动8名外卖骑手肩负起食安哨点职能，及时上报异常情况、突发事件、社情民意、重大安全隐患等线索；累计收到线索12条，处置12条；三是要对涉及网络餐饮食品安全的投诉举报和互联网曝光的网络餐饮食品安全问题形成快查快处机制，及时回应群众关切。

三、下一步工作计划

下一步，开江县市场监管局将持续加大网络餐饮安全监管力度，对监管中存在的问题和薄弱环节建立台账，即时整改，切实促进网络餐饮服务健康发展，营造网络订餐放心消费环境。

最后，再次感谢你对外卖订餐食品安全监管工作的大力支持！

开江县市场监督管理局     

2024年7月2日         

（联系人: 餐饮服务监督管理股  雷红艳  18282940430）