千万别点开这份【 开江小龙虾攻略 】！点开就想吃！
天气热起来了，又到了“炫”小龙虾的季节，麻辣、蒜蓉、十三香，面对各种口味的小龙虾，说吧！你一次能炫几斤？
目前，已获国家地理标志证明商标，开江小龙虾已经全面上市，小编为吃货们准备了“开江吃虾攻略”，吃虾去咯！！
开江县境内地势平坦、气候温和，土壤、水资源条件优越。小龙虾养殖于“稻田 ”现代农业园区，水系中含有大量矿物质成分，养出的小龙虾肉质紧实饱满，没有泥腥味，大快朵颐后唇齿留香，让人回味无穷。
图|刘毅
开江小龙虾在养殖过程中，采用“种草、投螺、稀放、配养、足饵”等生态养殖技术，既净化水质，又给予了小龙虾部分饵料，使之产量高，只只是精华。
富有开江特色、被誉为虾中极品的“冰镇小龙虾”，你尝过吗？冰镇小龙虾工序简捷，但烹饪讲究，关键在于“选、洗、泡、煮、冻”。放入冰箱冷冻一小时后端出，一道红彤彤、香喷喷、仙气四溢的“冰镇小龙虾”惊艳呈现，备一碟生抽，加少许芥末，静静享用，满口鲜香。
龙虾烧法千千万，但是终究离不开这蒜，蒜香浓郁的小龙虾闻着就能让人口水直流，剥开的瞬间蒜泥汁悄悄溜进去，每一口都是沉醉！
香辣味龙虾，红油已经渗透到虾肉里面，一口又一口根本停不下来，一入口就能感受到，那股香浓味刺激着舌尖，好吃到吸手指。
鲜美诱人的酱料配上鲜美的虾肉，吃完小龙虾一定要舔一下手指！感受十三香小龙虾的鲜辣在嘴里的回味！你还喜欢什么口味？可以在下方留言区跟大家讨论一下哟。
教你剥虾
有小伙伴说，虾是好吃，但是我不会剥啊，放心，剥虾大法已备好，是不是很贴心啊~
温馨提示
1、小龙虾要处理干净，用刷子挨个清洗，并去掉虾线。
2、为了吃得放心，建议下锅之前把虾头和虾黄（小龙虾的肝胰腺）给去掉。
3、小龙虾要彻底煮熟，100摄氏度以上高温至少煮10分钟。
部分资料来源：开江发布，网络
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